南瓜花用水冲洗干净，香菇和香葱洗净分别切碎 将豆腐放入大碗里，用手抓碎，加入肉末、香菇、葱花，放入生抽、香油、盐和胡椒粉后搅拌均匀 将搅拌好的肉馅填入南瓜花里，再把花瓣盖上封口 将酿好的南瓜花摆入盘中，入锅正8分钟至肉熟透即可离火 将瓜花的汤汁倒入炒锅中，用水淀粉勾芡，淋在酿瓜花上，在撒上少许葱花即可 不想蒸，也可以直接把酿好的瓜花放入锅里加点水焖煮吧。 瓜花素汤 这个最简单了，我就是放了两片姜进去。