五花肉洗净切成小块备用。 笋干菜洗净用水先泡一下,捞出挤干水分。 炒锅倒入油加热后倒入白砂糖划散,倒入五花肉翻炒直至变色为止。 取一容器,先放薄薄的放一层干菜,放一层肉片,撒上白砂糖,再放干菜,再放肉片,最上一层铺上干菜,撒上白砂糖,最后盖上盖子放入装了水的蒸锅里慢火蒸3个小时即可。