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双味高升芝麻虾
菜系:
功效分类:
制作难度:
烹饪时间:
口味:咸鲜味
工艺:其它工艺

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双味高升芝麻虾

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材料:

操作步骤:

第1步材料:草虾5个,猪肉一块,鸡蛋一个,芝麻100克都准备好。

第2步大虾去掉外壳,保留虾尾。

第3步在虾肚子上用刀划几下,去掉虾线,切断虾的筋脉,将虾翻过来,用刀背稍微用力在虾背上压几下,为了让虾的筋脉断开,这样处理后的虾在炸的时候就不会弯曲了。

第4步将处理好的虾,加料酒和少许盐腌制10分钟。

第5步将腌好的虾均匀的裹上一层干淀粉。

第6步沾上一层蛋液。

第7步再裹上一层白芝麻。

第8步炒锅倒油,油温6成热时,将虾放入锅中,以中火炸制。

第9步炸至芝麻金黄时,将虾捞出。

第10步培根肉片放入精盐,海鲜酱油,料酒腌制10分钟。

第11步培根用电饼铛煎熟。

第12步煎好的培根片放入碟中。

第13步取5根韭菜,用开水焯烫下,捞出。

第14步将炸好的虾用培根包裹起来,取一根韭菜系在培根虾卷上做装饰。

第15步培根虾卷用番茄沙司蘸食,也可根据个人口味用沙拉酱、千岛酱或者别的口味的酱料蘸食。

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