茭白烧排骨

材料：

• 主料：茭白2根,猪小排300克
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐1小匙,葱适量,姜1大块,干辣椒3克,料酒2大匙,生抽3大匙,老抽2大匙,白糖半大匙,水适量

操作步骤：

茭白去皮切小块;葱、姜、辣椒改刀切片

排骨洗净过水焯，焯时加料酒去腥

炒锅倒油，放葱、姜、辣椒煸出香味，放焯好排骨翻炒

依次加入糖、生抽、老抽，最后加入清水

开锅后加盐调味，放茭白，盖上锅盖焖制30分钟，直制汤靠干

出锅前放鸡精即可