到丽江往往让人忽略了它的美食——因为有太多的景致。其实单单牦牛火锅,就足以让你彻底爱上丽江的。牦牛生活在无污染的高原,食草而生、肉质细嫩,是藏家的最爱。除了牦牛火锅,汉族人现在还没有其它途径一品牦牛肉的鲜美。牦牛火锅味道十足,嫩滑爽劲,有麻辣味,特别香辣,老少介宜,营养丰富,在冬天是一道美味的佳肴。