准备好新鲜白萝卜、香葱和蒸肉米粉 准备好腐乳，将腐乳连汁一块放入米粉中，加入油、黑胡椒粉、盐拌匀 萝卜洗净，擦成细丝，香葱切细粒 萝卜丝连同萝卜汁一道倒入米粉中 拌匀静置20分钟，让其融合、入味 萝卜丝放入锅中，隔水蒸20分钟 蒸好的粉蒸萝卜丝，淋上芝麻油 最后再撒上葱粒即可 1、白萝卜水分很足，擦出来的萝卜汁不要倒掉，直接拌入米粉中，无需另外加水拌米粉。 2、蒸肉粉可以自己在家炒制。用大米加入自己喜欢的调料炒熟，我只加了八角，将米炒至微黄，八角炒出了香味，再拿到作坊加工成较粗粒的蒸肉粉，一次可以多做点备用。