尖椒炒大肠

材料：

• 主料：猪大肠400g,青椒3个
• 辅料：
• 调料：酱油适量,葱适量,蒜适量,干辣椒适量,料酒少许,精盐适量,白糖少许

操作步骤：

将猪大肠仔细清理干净

切段放盘中备用

将青椒冼净切滚刀状


锅内热油，爆香葱蒜

放干辣椒煸香

将大肠倒入锅内翻炒片刻

再下入尖椒继续大火翻炒，加少许开水，少许盐和味精调味，大火收汁出锅