准备好材料，猪里脊肉洗净切薄片 用肉锤敲打肉片，使肉片表面变松软体积变大变薄，正反二面各打10下左右 打好的肉片撒盐和白胡椒粉，轻轻揉捏后让肉片腌10分钟 鸡蛋中加入芝士粉，加入切碎的百里香 倒入淡奶油，搅拌好的芝士蛋糊 腌好的肉片上均匀地拍上面粉 再沾一层芝士奶糊，平底锅中倒入橄榄油，油5成热时将肉片放入，调成中小火慢慢煎 煎好一面再翻面煎至二面金黄即可，出锅配意式番茄酱或是番茄沙司一起吃 1、切肉片时厚度要均匀，这样才能保证锅中的肉片同时成熟。 2、没有肉锤可以用刀背来敲打肉片。 3、制的时候火候不要大，中小火慢慢煎至金黄。