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大盘长豆角
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<10分钟
口味:五香味
工艺:

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大盘长豆角

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材料:

操作步骤:

第1步豆角洗净折成三段备用
第2步五花肉切片薄片,蒜去衣拨成完整的粒备用
大盘长豆角
第3步锅下水烧开后,滴入1滴油和撒入1茶匙盐,然后把长豆角放入焯水,煮软后捞出,沥干水份备用
第4步把五花肉片和蒜粒放入锅里
大盘长豆角
第5步小火煸香五花肉片和蒜粒,并出猪油
第6步然后把长豆角放入,开大火快速翻炒
大盘长豆角
第7步撒入1茶匙油和鸡精
第8步翻炒均匀即可 
大盘长豆角
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大盘长豆角
烹饪技巧
焯水时滴入1滴香油和撒入1茶匙盐,再放入豆角,煮至豆角微软变色即可捞出,然后迅速过凉水,就能让豆角保持脆绿的颜色。

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