豆角洗净折成三段备用 五花肉切片薄片,蒜去衣拨成完整的粒备用 锅下水烧开后,滴入1滴油和撒入1茶匙盐,然后把长豆角放入焯水,煮软后捞出,沥干水份备用 把五花肉片和蒜粒放入锅里 小火煸香五花肉片和蒜粒,并出猪油 然后把长豆角放入,开大火快速翻炒 撒入1茶匙油和鸡精 翻炒均匀即可 焯水时滴入1滴香油和撒入1茶匙盐,再放入豆角,煮至豆角微软变色即可捞出,然后迅速过凉水,就能让豆角保持脆绿的颜色。