鳕鱼解冻，刮掉上面的鱼鳞，撒一点盐使其它的水分出来 葱姜切丝 鸡蛋，面粉，盐拌成糊 挤掉鳕鱼的水分，挂糊 锅热后倒入橄榄油，把挂好糊的鳕鱼放入锅中煎，煎到金黄即 葱姜爆香，倒入糖醋汁烧开，最后勾芡浇在鳕鱼上即可