大蒜3-4瓣剁成沫儿,加入一勺生抽、一酒盅干白、适量盐、黑胡椒粉调成汁。羊排4块,洗净擦干水份。将调好的料汁倒入羊排中,涂抹均匀,放入冰箱腌制24小时以上。洋葱洗净切丝,铺在盘底。将腌制入味儿的羊排,铺在洋葱丝上。放入微波炉,烧烤档10分钟。取出翻面,再刷一层料汁,再烤10分钟。取出撒入孜然,再微波1分钟即可。