猪里脊肉切丝,用料酒和淀粉腌制一下 胡萝卜洗净切丝;木耳用淘米水泡发,洗净,去蒂切丝;尖椒洗净,去蒂和籽,切丝 炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入腌制好的肉丝,煸炒至变色,盛出 放入少许油,烧热,放入葱花、姜末,爆香 依次放入胡萝卜丝、木耳丝,翻炒几下,放入肉丝 倒入番茄酱、酱油、白糖、盐,翻炒均匀 最后放入尖椒丝,翻炒均匀即可