将葱蒜切末,放在肉末里,调入生抽,盐和鸡精,打入一个鸡蛋顺一个方向搅拌均匀备用 豆皮一张铺开,把一半肉末放到豆皮上,均匀铺开,四边都留点空地不要铺肉末 在肉末上铺上一张海苔在海苔上再把另一半肉末铺匀将和豆皮等宽的咸蛋黄放到肉末上 将豆皮卷起来,动作轻柔一些,但尽量卷得紧一些将卷好的豆皮放到屉布上,用屉布将豆皮蛋黄卷卷得结结实实,放入蒸锅,水开后再蒸15-20分钟。关火后晾凉放入冰箱,吃时切片即可。