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豆皮蛋黄卷
菜系:
功效分类:
制作难度:
烹饪时间:
口味:咸鲜味
工艺:其它工艺

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豆皮蛋黄卷

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材料:

操作步骤:

第1步将葱蒜切末,放在肉末里,调入生抽,盐和鸡精,打入一个鸡蛋

第2步顺一个方向搅拌均匀备用


第3步豆皮一张铺开,把一半肉末放到豆皮上,均匀铺开,四边都留点空地不要铺肉末


第4步在肉末上铺上一张海苔

第5步在海苔上再把另一半肉末铺匀

第6步将和豆皮等宽的咸蛋黄放到肉末上


第7步将豆皮卷起来,动作轻柔一些,但尽量卷得紧一些

第8步将卷好的豆皮放到屉布上,用屉布将豆皮蛋黄卷卷得结结实实,放入蒸锅,水开后再蒸15-20分钟。关火后晾凉放入冰箱,吃时切片即可。



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