福禄鸭

材料：

• 主料：鸭500克
• 辅料：腐乳(红)2块
• 调料：食盐2克,酱油15克,鸡精适量,葱适量,姜适量,八角2个,花椒2克,桂皮1块,蚝油15克,白糖6克,胡椒粉适量,香叶2片

操作步骤：

材料集合图：

鸭子洗净，放入生抽、盐、蚝油、糖、鸡精、胡椒粉、葱、姜抓匀

再放入桂皮、八角、花椒，给鸭子按摩一下

最后放入腐乳抓匀

腌制30分钟
放入锅中，蒸35分钟即可




       腐乳是这个菜的关键，可让鸭子颜色红亮，风味独特。