孜然土豆扒西兰花

材料：

• 主料：马铃薯丁250g,胡萝卜100g,西兰花200g
• 辅料：
• 调料：花生油适量,鸡粉适量,葱3g,姜2片,蒜2粒,生抽15ml,老抽适量,孜然粉适量,精盐适量

操作步骤：

土豆，胡萝卜去皮洗净分别滚刀切块，土豆入清水稍浸泡滤水备用，西兰花摘小朵用淡盐水浸泡十他分钟洗净备用。姜蒜切末，葱切花。

锅里放油小火爆香姜蒜末。


放入胡萝卜，土豆块略炒。

加入适量的清水，调入老抽，鸡粉大火烧开改中火焖至土豆萝卜熟烂，调入适量生抽，盐，孜然粉炒匀收汁即可。

别起锅烧开水，水里放入适量的盐，少许油，将西兰花灼断生捞出摆盘。

将焖好的孜然土豆扒在西兰花面上，撒上葱花即可。