第一步就是把蛏子洗干净，洗这个蛏子是最麻烦的因为都是土而且部分还是在肚子里的，所以要提前泡上几个小时这样它才会把里面的土都吐出来，用水稍微的煮下 剥壳 红椒、青椒、洋葱 切块备用油热之后倒入切好的红椒、青椒、洋葱翻炒下 番炒片刻后加入剥好的蛏子 最后一步就是加入调料（鸡精、盐、耗油、黄豆酱、糖、酱油、老酒）和少许的水 闷上几分钟即可 上菜啦^_&