酱干豆腐

材料：

• 主料：干豆腐1000克
• 辅料：酱牛肉200克
• 调料：酱油300克,姜30克,味精15克,芝麻15克,辣椒粉25克,胡椒10克,白砂糖10克

操作步骤：

1.将厚一些的干豆腐先切成丝，然后断成5-6厘米的段。 2.把酱牛肉切成丝，放进锅里，倒上酱油和少量的水，一边熬一边往里放胡椒粒，白糖等。熬5分钟后晾凉。3.把加工好的豆腐装进盆里，把晾好的汤倒进去，再奥投进辣椒面，姜末，味素，芝麻等搅拌均匀后，盖上盖儿，放半天即可食用。