藕洗净削皮，切去一端的顶部（切下来的厚度大概在1厘米。可以像个盖子一样） 从切口处塞入糯米。每塞一把就用筷子捅一下。直到填满（也不需要压得太瓷实。因为糯米煮熟会膨胀的） 把切下来的那一端盖回去。插上牙签固定，放入小锅中加水没过藕节 加入冰糖（用量如图）。为了上色好看 加入红糖（如果没记错我加了大概很满很满的3大勺）。煮开后转小火煮1个小时。放置过夜 第二天再看。上色明显比刚煮好的时候深了很多。再煮开将汤汁收浓，放凉后取出切片摆盘。淋入收浓的汤汁。即可