冬瓜炖鸡

材料：

• 主料：冬瓜300g
• 辅料：
• 调料：葱5g,姜5g,蒜适量,生抽5ml,老抽5ml,福临门天适量,精盐适量,花雕酒4ml

操作步骤：

土鸡斩块，放清水中泡去血水

锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。


锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。


放入葱姜蒜。


加适量的热水，大火烧开，转小火。


冬瓜去皮，切大片。


鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。


再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。