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孜然回锅土豆
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<10分钟
口味:苦香味
工艺:

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孜然回锅土豆

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材料:

操作步骤:

第1步洋葱切成块,姜切片,蒜切成片,孜然粉中可以根据个人喜好加入辣椒粉。最近我不喜欢吃辣的,所以没有加
孜然回锅土豆
第2步土豆切成滚刀块,切成滚刀块土豆四边薄,中间相对厚些,在煎炸的时候容易成熟,而且还不破坏土豆软糯的口感
孜然回锅土豆
第3步平底锅中倒入比平时炒菜多一点的油,然后将土豆块放入,中火煸至土豆表面上色。建议少放一点油,勤翻着点土豆就可以了。煎好的土豆块放在一边备用
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第4步柿子椒洗净切成和土豆大小相同的块
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第5步锅中留底油,先放入姜片、蒜片和洋葱,煸炒出香味
第6步倒入准备好的孜然粉,如果你喜欢,辣椒粉这个时候也一起放入
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第7步翻炒出孜然的香气后,把土豆块倒入,随后再放入柿子椒,翻炒均匀后用盐调味即可出锅
孜然回锅土豆
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