脆嫩韭菜炒豆芽

材料：

• 主料：黄豆芽420g,韭菜100g
• 辅料：
• 调料：生抽适量,香醋适量,淀粉适量,食油2勺,精盐适量,胡椒适量

操作步骤：

准备好黄豆芽和韭菜。



猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；韭菜洗净、切段；黄豆芽洗净备用。


锅中油热，滑散猪肉丝，盛起备用。


黄豆芽入干锅煸炒至软，盛起。


锅中油热，下韭菜梗翻炒。


加入黄豆芽，炒匀。


再倒入韭菜叶，加盐，滴几滴香醋，翻炒均匀。


倒进肉丝，加入胡椒，炒匀；调好味盛入盘中。