鲜红椒，洗净，切断毛豆米洗净银耳泡发好洗净黑木耳泡发好，洗净香菇泡软，清洗，再泡调料：橄榄油 盐 味精 葱花坐锅，小火将锅预热，加油，加香菇丁和胡萝卜丁，小火翻炒片刻加毛豆米、加盐、糖，翻炒，毛豆米变色加银耳 黑木耳翻炒，听到微微地木耳炸声到入鲜红椒，大火爆炒红椒断生，关火，撒葱花味精，翻炒均匀装盘，上桌