木耳/香菇提前泡发。鱼排切成约1 cm见方的丁。用料酒、生抽拌起来。小心不要将鱼肉弄碎了 锅里给油，将鱼米炒变色。最好不要用锅铲，晃动锅，这样保持鱼肉的鱼米形状 葱姜蒜切碎，就着锅里的油炒香 豌豆、玉米、木耳/香菇和藕的量基本和鱼米一样就好。倒入锅里，给一点点水，炒到藕好 下入鱼米，用盐调味，最后勾芡，装盘 因为T吃不了辣，我的红辣椒最后给的，更是装饰，不过颜色好。能吃辣的可以一起炒。撒点五香粉或者胡椒，即可 其实我们最后吃的时候，还把热油条切了小块放进去一起吃了。拿大勺子，一舀一口地吃，清淡又舒服。