牛肉洗净后跟冷水一起下锅，大火煮 开锅后再续煮3-5分钟，然后关火捞出冲洗去牛肉表面的浮沫 将焯过水的牛肉浸泡在冷水里10分钟，让它肉质更紧实 将泡发后的海带冲洗干净，然后从一端开始紧实的将它卷起 卷成卷后用棉线绳子扎紧 依次的将海带卷成卷备用 紫砂煲内放入牛肉、海带卷并一次性加满足够多的清水 再放入香葱、姜块、料理盒、生抽 开武火煮4个小时以上，盐在煮2个小时的时候加