爽辣泡椒鸡胗

材料：

• 主料：鸡胗800g
• 辅料：
• 调料：姜20g,料酒适量,柿子椒50g,红椒50g,泡红椒20g

操作步骤：

鸡胗下锅焯水。

辣椒、姜、豆芽洗净。

鸡胗切薄片。

青红椒、姜切丝，泡椒切丁。

热锅冷油下姜丝爆香。

下鸡胗加入泡椒和豆芽大火快炒，调入适量料酒。

加入青红椒炒至断生，调入适量盐和味精。