材料：鸡脯，芥蓝，红椒 鸡脯洗净沥干后切片，加料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制10分钟左右（抓到有些发粘的程度） 芥蓝去皮切片，红椒切丝 油锅姜片爆香 鸡脯下入油锅，迅速翻炒至变色盛起。（鸡脯入锅前可加少许油抓匀这样可以防粘，炒出的鸡脯也更嫩） 另起油锅，倒入芥蓝和红椒翻炒，并加少许盐调味 倒入鸡脯一同翻炒至味道融合 出锅前加少许糖提鲜