红薯鸡腿

材料：

• 主料：红薯1000g,小麦面粉200g
• 辅料：
• 调料：小麦面粉250ml,云成纯红200g

操作步骤：

红薯去皮蒸熟晾凉

加入200克面粉

加入200克红糖、碾碎

揉和成泥状

另取面粉250克，加适量水揉成面团，稍醒一会均匀分成10个剂子，擀成面皮，分别包上红薯泥团，将面皮合口处捏龙，使之呈椭圆形，再将两端个拉长2厘米左右。

再在中腰处斜切一刀，遂成为两个“鸡腿”

依次做完其余的“鸡腿”

依次做好后入六成热的油中炸制，待其浮起并呈金黄色时即可。