土豆去皮洗净。豆角摘去筋。土豆切成条状备用。猪肉切片。取一个碗,里面加入料酒、盐、淀粉腌渍一会。 点火锅里放入油。 油热了放入葱姜爆香,加入猪肉片煸炒。 肉炒变色加入豆角煸炒。 豆角炒制一会再加入土豆。有时候油放少了,就在里面加点水,这样熟的快。这是做好的肉炒豆角土豆家常做法。