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蒸金昌鱼
菜系:
功效分类:
制作难度:
烹饪时间:
口味:其它口味
工艺:

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蒸金昌鱼

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材料:

操作步骤:

第1步金枪鱼收拾洗净后(买回来是已经杀好的,肚子要特别洗干净),在鱼背上斜划几刀(易入味)。

第2步将鱼表面抹上少量的盐,加上一半姜丝和少量料酒,腌制片刻。

第3步姜切丝,葱白一段。

第4步拌入少量的盐和鸡精,均匀的铺在鱼身上,排在盘上,姜丝洒在鱼背上。

第5步蒸锅放水,烧开,将鱼放进去大火蒸6--7分钟即可。关火,再揭开锅盖,加入葱段,再略微焖1-2分钟.

第6步锅烧热,放入色拉油和麻油各一半,将蒸鱼的汁倒入锅中,混合,再浇在鱼身上即可。
营养美味的金昌鱼上桌喽!


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