准备食才鸡腿洗净切小块,用盐,糖,胡椒粉腌20分钟入味.番茄,土豆洗净去皮切小块.锅里油热,放姜,蒜,鸡块煸炒。待鸡块转色,加土豆.加番茄煸炒2分钟.加1大碗水,加料酒,大火煮开3分钟,小火炖15分钟左右.加大喜大牛肉粉,鲜抽,煮5分钟.(煮至汤浓)加盐煮开,加鸡精,香菜即可.