蚝油香菇丸子

材料：

• 主料：猪肉100g,香菇3朵
• 辅料：
• 调料：蚝油适量,水淀粉适量,福临门天适量,精盐适量,小农鸡蛋1个,面包糠适量,白糖适量

操作步骤：

将猪肉剁碎。


猪肉中加盐、料酒、葱姜粉、少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋。


朝一个方向将肉馅搅上劲。


将香菇切碎。


在肉馅中加入香菇碎、面包糠搅匀。


将肉馅团成丸子。


锅内放入多一些的油，烧热后，下入丸子，炸定型至表皮微黄捞出。


将丸子放入盘中，入蒸锅蒸10分钟。


锅中加蚝油，放少许水烧开，加水淀粉勾芡。


将芡汁浇在丸子上即可。