乌龟茯苓汤

材料：

• 主料：乌龟500克,土茯苓150克
• 辅料：芡实米60克,枸杞子30克,桂圆肉60克
• 调料：盐5克,味精3克

操作步骤：

1. 将乌龟放入盆中，淋热水使其排尿，用开水烫死后洗净，切开，去内脏、头、爪；土茯苓、芡实(稍浸)、枸杞子、桂圆肉洗净。
2. 把龟(连龟甲)及其它用料一起放入锅内，加清水适量，武火沸后，文火煲3小时以上，加盐、味精调味供用。