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素炒芥菜
菜系:
功效分类:
制作难度:新手尝试
烹饪时间:<10分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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素炒芥菜

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材料:

操作步骤:

第1步芥菜洗干净后,放锅里焯一下,时间要短,变软了就马上捞出来;焯好后的芥菜马上放入冷水中浸泡十分钟(稍长一点也没关系)
素炒芥菜
第2步从冷水中拿出来稍挤干水分,切成碎,粗细可随自己喜好;用手抓一把切好的芥菜,握在手中,用力挤去多余的水分;挤好后的芥菜会成一团,用手再把菜弄散放盘子里备用;鲜红椒切丁(也可选用干红椒,会是另外一种风味)
素炒芥菜
第3步锅中放少许油烧热(五成就好),放入红椒丁炒香,然后放芥菜一同翻炒,放适量盐调味即可
素炒芥菜
素炒芥菜

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