芝香椒盐虾

材料：

• 主料：虾500克
• 辅料：香菜3克,辣椒(红4个
• 调料：色拉油适量,食盐少许,葱少许,姜3克,蒜3克,椒盐适量,白芝麻3克

操作步骤：

鲜虾先洗净、处理干净，控干水分后加入少许盐和葱姜蒜粉抓匀，腌制20分钟
锅中加入足量油，烧至7成热，倒入虾

炸至虾壳变透明、虾肉变红，盛出滤油
趁热撒入少许椒盐和少许白芝麻，拌匀，以香菜,辣椒点缀即可



1、如果没有葱姜蒜粉，腌制的时候可以用新鲜的葱姜蒜代替；
2、虾经过提前腌制，会更加入味；
3、如果担心油太多，也可以减少油量，将虾煎熟，再加调料拌匀。