香辣炸全翅
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材料:
- 主料:鸡翅3只
- 辅料:
- 调料:食盐半茶匙,酱油适量,姜1片,八角1个,桂皮1小片,料酒2茶匙,辣椒粉1汤匙,草果1个,孜然2茶匙,香叶1片,茴香籽半茶匙,白芷1片,肉蔻半个
操作步骤:
鸡翅洗净,擦干,用牙签在两面的肉上扎些小眼儿方便入味儿
鸡翅放入容器中,加入料酒,酱油,姜丝,盐,放入八角,肉蔻,草果,孜然,香叶,茴香,桂皮,白芷,抓匀,加入辣椒粉,拌匀,腌制两小时以上,中途翻面再拌匀
取出鸡翅,擦掉上面的腌料,在翅尖处包上锡纸以防炸糊
空气炸锅180度预热3-5分钟,取出食物篮,放上鸡翅,鸡皮朝下,推入炸锅,定时10分钟