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豆豉蒸鲍鱼
菜系:
功效分类:
制作难度:
烹饪时间:
口味:咸鲜味
工艺:

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豆豉蒸鲍鱼

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材料:

操作步骤:

第1步将鲍鱼去肠,并连外壳冲洗干净,外壳用小毛刷刷洗。
第2步葱切丝。
第3步将鲍鱼摆盘,撒上盐,味精粒,豆豉粒,想吃辣的这时候就可以摆上辣椒丝。
第4步蒸锅水煮开后将鲍鱼连盘一起下锅蒸。
第5步大火蒸4分钟,关火。
第6步鲍鱼上加上葱丝,如果刚没放辣椒丝这会加上。
第7步另起油锅,将油加热,均匀的倒在鲍鱼上面,即成。
豆豉蒸鲍鱼
烹饪技巧
1、鲍鱼肚子一定要清理干净。
2、鲍鱼不能取太大的,鲍鱼差不多2个一元硬币那么大即可,否则肉太老。
3、一定要水开才能下锅。
4、倒油时要注意安全,因为油很热,会溅起一些汤汁,以防烫伤。

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