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香蒸风干鱼
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<10分钟
口味:香辣味
工艺:

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香蒸风干鱼

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材料:

操作步骤:

第1步葱姜切丝,将他们铺于盘子上
第2步取一块儿风干鱼,用清水冲洗一下后放入盘子上
香蒸风干鱼
第3步加入料酒和红辣椒
第4步上锅大火蒸制八分钟
香蒸风干鱼
第5步取出鱼,倒掉里面的水份
第6步将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上
香蒸风干鱼
第7步锅中烧热少许香油,趁热淋在鱼身上即可
 
香蒸风干鱼
香蒸风干鱼
烹饪技巧
1、鱼肉是经过腌制的,这道菜在制作过程中不用再加盐。
2、不喜欢吃辣的朋友辣椒可以不放。
3、蒸鱼时盘中的水要倒掉,这样可以减少鱼肉的腥味。
菜品特色
        一块儿鱼肉被我分成两次做了,每顿这个量刚刚好,而且做法也相当的简单,只用三步耗时八分钟就可以吃到香喷喷的鱼罗!第一步蒸、第二步倒掉蒸鱼里的水、第三步加入姜葱丝用烧热的香油一淋即可

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