莲子鲫鱼汤,气味清甜、香润,具清心润肺、健脾益胃的功效,为秋冬干燥季节的清润汤品,同时亦适用常见疾病的愈后滋补。 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净 莲子浸泡2小时,五味子洗净,放入茶包中 锅中放油烧热,将鱼放入两面略煎,取出 锅中加水,放入煎过的鲫鱼、葱、生姜、黄酒烧沸,再放入莲子、五味子,撇去浮沫,改为小火煮至汤色乳白 放入盐调味,拣去葱、生姜,盛入碗中即可