豆角洗净,浸泡在淡盐水里30分钟 豆角去头尾、烂枝,切成米粒 姜蒜切米,豆豉洗净泡发,小米辣切圈 坐锅起大油,下豆角米跑油至颜色苍翠 坐锅起油,下姜蒜米、豆豉炒香 下豆角米,翻炒2分钟 下小米辣、味精,翻炒1分钟 撒味椒盐、蒸鱼豉油,翻炒均与,出香,起锅即可