云欣蛹虫草用清水泡发半小时，中途换水2-3次 肋排洗净跟冷水一起下锅，大火煮 开锅后再续煮2-3分钟，然后关火捞出用温水洗去浮沫待用 葱、姜切大片待用 萝卜洗净后切成条状 将姜片铺满砂锅底部 上面再铺一层葱 将焯过水的排骨放入 上面再均匀的铺上萝卜条 最后将云欣蛹虫草跟泡的水一起倒入砂锅内，然后再一次性的添满清水 将砂锅置于火上，大火顶开后，就立刻转成最小的火芯，盖上砂锅的盖子焖着炖煮 大约30-40分钟后，将萝卜煮至通透软绵，加盐调味即可关火 1、水要一次性的加足，火候一定要最小，这样炖出来的汤才鲜美浓香； 2、炖透至萝卜呈半透明状，入口即化的软绵才好； 3、蛹虫草的口感跟茶树菇的口感差不多，但味道却是极其清淡。