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奶香南瓜杏仁浓汤
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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奶香南瓜杏仁浓汤

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材料:

操作步骤:

第1步南瓜洗净去皮,用刀切成大小均等的小丁
第2步锅里放入适量冷水,放入南瓜,煮制水开继续煮5分钟至南瓜熟,关火,放至南瓜微温
第3步洋葱洗净,用刀切成大小均等的小丁
奶香南瓜杏仁浓汤
第4步杏仁用温水浸泡至杏仁皮膨胀,剥去外皮备用
第5步南瓜丁、洋葱丁和一半杏仁放在料理机的磨浆杯内,加入牛奶一袋
第6步磨浆被安装在主机上,接通电源,把食材磨成南瓜浆
奶香南瓜杏仁浓汤
第7步磨好的南瓜浆倒在汤锅里,开火,用铲子一边搅拌一边熬煮至浆汁烧开
第8步喜欢甜味的加入适量白糖,喜欢咸味的可以加入食盐和黑胡椒粉调味
第9步另一半杏仁放在微波炉玻璃盘上,烤制1分钟至杏仁出香味,撒在南瓜浆表面即可
奶香南瓜杏仁浓汤
奶香南瓜杏仁浓汤
烹饪技巧
第1步煮制南瓜时尽量使南瓜熟透变绵软,以便在料理机内搅打成南瓜泥时省时省事。当然,如果你有豆浆机煮制过程可省略
第2步洋葱的用量可以根据个人口味选择,喜欢洋葱味的可以适当多放,但不要超过南瓜量
第3步牛奶可以用淡奶油代替,不过家里自己吃还是用牛奶吧,经济实惠,口感毫不逊色,但要根据南瓜的多少决定牛奶的用量,喜欢汤汁稠一点牛奶量少一点,喜欢汤汁稀牛奶用量适当多一点,或者加入适量煮南瓜的汤水
第4步磨好的南瓜浆放入锅里煮制可以挥发掉洋葱刺鼻的生涩味,使汤汁口感更香醇
第5步调味料可以根据个人喜好,喜欢甜味的加入适量白糖,喜欢咸味的可以加入食盐和黑胡椒粉调味

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