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香橙鸡翅
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<30分钟
口味:酸甜味
工艺:

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香橙鸡翅

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材料:

操作步骤:

先处理橙子
第1步将橙子洗净,有盐在橙子皮表面搓一下,将橙子皮削下来,去除白膜
第2步将橙子皮切成丝,橙肉切成小块备用
香橙鸡翅
制作过程
第1步将鸡翅洗净,焯水后备用
第2步热炒锅,倒入适量的油,将橙皮丝倒入翻炒
第3步放入焯过水的鸡翅翻炒
香橙鸡翅
第4步加入生抽,略炒一下,加入水、醋和蜂蜜,转中火焖
香橙鸡翅
第5步焖至汤汁快收干,倒入橙子果肉,略炒即可出锅 
香橙鸡翅
香橙鸡翅
香橙鸡翅
香橙鸡翅
烹饪技巧
1、用香橙来入菜,去腥味的同时还可以增加酸甜的口味,很开胃。
2、橙子皮上的白膜要去掉,要不然会有苦味。
3、橙子肉炒制的时间不宜过长,这样果肉的香甜味才会保留。
4、用生抽来调味,所以不用加盐了。 

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