山楂桂花藕

材料：

• 主料：藕2节
• 辅料：山楂1大把
• 调料：白糖1勺,糖桂花适量

操作步骤：

准备好所用食材；把山楂切成两半，去掉里面的籽；锅中放少量的水，放入洗干净去掉籽的山楂，加入适量冰糖或白糖

大火煮开后，改为中小火慢慢煮成比平常吃的山楂酱稍微硬的山楂酱，放凉备用；莲藕去皮，放开水煮中焯熟，然后冲凉水

把山楂酱填充到莲藕的孔中（我是用裱花袋装上山楂酱挤到里面的）；填满山楂酱的莲藕切薄片，装盘，淋上糖桂花即可




1、做山楂酱的时候，可以多放些糖，因为山楂比较酸；
2、切的时候，刀要慢慢抽出，否则就把山楂酱给带出来了。