五香蚕蛹

材料：

• 主料：蚕蛹250克
• 辅料：
• 调料：食盐1/2小匙,鸡精1/2小匙,葱4克,姜3克,蒜3克,生抽1大匙,老抽1小匙,花椒粉1/2小匙,水4大匙,植物油适量

操作步骤：

蚕蛹洗净后用水略泡5分钟，取出沥干水待用；葱、姜、蒜拍一下切碎，炒锅内倒底油，放葱、姜、蒜煸出香味

放蚕蛹翻炒，放入花椒粉

再放入盐和老抽调味

放入生抽，加入适量清水，盖上锅盖焖三分钟，出锅前加鸡精即可装盘 






　　蚕蛹也可先过水焯一下，开水下锅，焯2分钟即可捞出。