将糜子面以2/3,玉米面以1/3的比例搭配,做为混合面。 将芝麻直接下锅,小火炒并不断翻动。 当芝麻炒成金黄色的时。 撒上盐,搅拌均匀后,盛出备用。 用植物油调芝麻酱,这样调出的酱格外爽滑香浓。 把混合面调成面糊,加入适量水,搅拌成糊状。 面糊调稀,这样下锅后就不易结疙瘩。 煮锅加适量水烧开,放入面糊,并用勺不停的搅拌,煮成粥。 将炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要将粥面全盖满。 再浇上适量调制好的芝麻酱即可享用做好的天津面茶了。 以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成,加白糖,沸水冲食。色正味香,小料齐全,不粘碗,不糊嘴。