脑球

北京
更多
天气| 公交车| 火车| 汽车| 旅游
咖啡芝士蛋糕
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<60分钟
口味:甜味
工艺:烘焙

猜你喜欢

咖啡芝士蛋糕

浏览次数:175

材料:

操作步骤:

第1步把奶油奶酪、现煮拿铁咖啡和淡奶油放在同一盆里,隔热水融化,用手动打蛋器打至无颗粒后分次加入蛋黄搅打均匀,加入咖啡酒,搅打均匀
咖啡芝士蛋糕
第2步离开热水,筛入低粉、玉米淀粉,搅拌均匀
咖啡芝士蛋糕
第3步蛋白打至起泡后加入绵白糖打到湿性发泡,如下图即可(此步用电动打蛋器)
咖啡芝士蛋糕
第4步先取1/3蛋白糊入奶酪糊中用切拌手法拌匀
咖啡芝士蛋糕
第5步然后把步骤4倒入蛋白糊中,同样用切拌手法拌匀
咖啡芝士蛋糕
第6步倒入模具
咖啡芝士蛋糕
第7步放入已预热170度的烤箱,倒数第二层,水浴法烤25分钟后加盖锡纸,再烤30分钟。(烤箱最底层放烤盘,烤盘里装半盘清水,倒数第二层放烤网)
咖啡芝士蛋糕
咖啡芝士蛋糕

脑球生活网 公交路线 列车时刻表 家常菜谱
Copyright©2012-2018 闽ICP备1101815