低粉、细砂糖、盐和泡打粉混合过筛 加入切成小丁的黄油(如果是冷冻的黄油要提前拿出来稍软化,冷藏的可以直接用) 戴上一次性手套,将面粉和黄油搓抓成酥松粒状 加入鲜奶油和香草精,轻轻的拌成面团 拌好的面团装进保鲜袋放入冰箱冷藏松弛半个小时 取出面团,擀成厚约2厘米的面片 用圆形的司康模压出饼坯,依次摆在不粘烤盘上 表面刷一次薄薄的全蛋液,烤入预热190度的烤箱中层,烤20分钟左右即可