准备一个菠萝，洗净切掉菠萝的三分之一，生意三分之二挖掉菠萝肉准备的配料鸡蛋打散 其他切丁锅里放油，炒虾仁在放入其他材料炒（鸡蛋提前炒好了）放入米饭炒均匀放适量的盐最后放切好的菠萝丁炒好后盛到大菠萝里，就完成了