准备好所需材料，土豆去皮切块，入锅隔水蒸熟(蒸的时候最好盖上保鲜膜，以免土豆吸收太多的水份) 蒸熟的土豆碾碎后加盐和黑胡椒粉调味 土豆搓成大小均匀的球 薯球先在面粉里滚一下，再在蛋液里滚一下 最后把薯球在面包糠里滚一下 油锅烧热后，下入薯球炸至金黄后捞出 炸好的薯球用厨房纸吸去多余油