芝士肉排堡

材料：

• 主料：高筋面粉200克,低筋面粉50克,猪肉馅400克,芝士片8片
• 辅料：酵母粉2.5克,鸡蛋2个
• 调料：食盐6.5克,葱20克,姜20克,老抽5克,黄油25克,牛奶170克,白糖27克,玉米淀粉20克,胡椒粉1克,沙拉酱10克,白芝麻3克

操作步骤：

原料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母粉2.5克、白糖25克、盐2.5克、黄油25克、牛奶170克
肉排：猪肉馅400克、葱姜水80克(葱姜各20克剁碎加白开水泡成的水)、盐4克、白糖2克、老抽5克、玉米淀粉20克、鸡蛋1个、胡椒粉1克
其它：芝士片8片、沙拉酱10克、表面装饰蛋液10克、白芝麻3克
面团原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油，揉至出膜，醒发至两倍大，分成五份，然后滚圆后盖上保鲜膜醒10分钟

模具涂软化的黄油备用，然后将小面团再次滚圆

放入模具中，如果喜欢长条形的可以整形成长条形放入模具中，醒发至两倍大

表面刷上蛋液撒上芝麻，175度烤15分钟左右即可

将肉的材料混合均匀，平均分成五份，用平底锅煎成肉饼

烤好的面包放凉后，对切成两半，上面涂上沙拉酱，依次加入芝士片、肉排、芝士片，再盖上另一半面包即可 



1、面包面团醒发的时候，要注意保持湿润。
2、烤好后放晾架上放凉。
3、喜欢蔬菜的可以加些西红柿生菜之类的。