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芝士肉排堡
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<30分钟
口味:咸鲜味
工艺:烘焙

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芝士肉排堡

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材料:

操作步骤:

原料:高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母粉2.5克、白糖25克、盐2.5克、黄油25克、牛奶170克
肉排:猪肉馅400克、葱姜水80克(葱姜各20克剁碎加白开水泡成的水)、盐4克、白糖2克、老抽5克、玉米淀粉20克、鸡蛋1个、胡椒粉1克
其它:芝士片8片、沙拉酱10克、表面装饰蛋液10克、白芝麻3克
第1步面团原料除黄油外揉至光滑,再加入黄油,揉至出膜,醒发至两倍大,分成五份,然后滚圆后盖上保鲜膜醒10分钟
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第2步模具涂软化的黄油备用,然后将小面团再次滚圆
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第3步放入模具中,如果喜欢长条形的可以整形成长条形放入模具中,醒发至两倍大
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第4步表面刷上蛋液撒上芝麻,175度烤15分钟左右即可
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第5步将肉的材料混合均匀,平均分成五份,用平底锅煎成肉饼
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第6步烤好的面包放凉后,对切成两半,上面涂上沙拉酱,依次加入芝士片、肉排、芝士片,再盖上另一半面包即可 
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芝士肉排堡1.jpg
烹饪技巧
1、面包面团醒发的时候,要注意保持湿润。
2、烤好后放晾架上放凉。
3、喜欢蔬菜的可以加些西红柿生菜之类的。 

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